Una sola noche en Tel Aviv suena a sacrificio. No lo es. Esta ciudad está hecha justo para eso: compacta, fácil de recorrer a pie y despierta a todas horas. Tanto si estás de escala, como si tu jornada de trabajo termina a las seis o te has escapado una noche por sorpresa, así puedes conseguir que 24 horas se sientan como unas vacaciones de verdad.

17:00: check-in y Tel Aviv a pie

Haz el check-in, deja las maletas y sal mientras la luz sigue siendo dorada. Empieza en la plaza Dizengoff, con su famosa fuente, y déjate llevar por la calle Dizengoff, la columna vertebral de la ciudad, llena de cafés, tiendas de diseño y gente a la que mirar. No vas a ningún sitio en concreto; de eso se trata.

19:00: atardecer en el paseo marítimo de Tel Aviv

Gira hacia el oeste por cualquier calle y llegarás al Mediterráneo en minutos. El paseo marítimo al atardecer es el ritual diario de Tel Aviv: corredores, perros, matkot y un sol que se hunde directamente en el agua. En verano, báñate; en invierno, pasea. En cualquier caso, no te lo pierdas.

20:30: cenar en Tel Aviv como es debido

En Tel Aviv la cena empieza tarde y termina más tarde aún. Tú eliges: una barra de chef en el centro, marisco cerca del antiguo puerto o los pequeños restaurantes ruidosos y alegres de Kerem HaTeimanim, junto al mercado Carmel. Una sola noche significa que no hay comidas que desperdiciar. Reserva en un sitio del que sigas hablando la semana que viene.

23:00: vida nocturna en Tel Aviv, de Dizengoff a Florentin

Ahora despierta la otra ciudad. El bulevar Rothschild y sus calles se llenan de bares de cócteles; Florentin se vuelve más alternativo y ruidoso; los bares del paseo marítimo mantienen el mar a la vista. Los bares de Tel Aviv no tienen prisa por cerrar, así que dosifícate: la ciudad no se rendirá primero.

Por la mañana: desayuno en un café de Tel Aviv antes del vuelo

Despierta con un buen desayuno israelí de hotel, ese tipo de banquete que este país hace mejor que nadie. Si hay tiempo antes del check-out, un último espresso en un café de esquina, de pie, como un local. Veinticuatro horas, aprovechadas al máximo.

Dónde alojarse una noche en Tel Aviv

Para una sola noche, la ubicación lo es todo: no tienes horas que perder en desplazamientos. Los cuatro hoteles Echo te dejan en mitad de este itinerario: Dizengoff Avenue y Dizengoff Garden en plena columna de cafés, Sea Land Suites lo más cerca del atardecer, e Iconic en medio de la acción nocturna cerca de Rothschild. Elige según el capítulo de la noche que más te importe.