Une seule nuit à Tel Aviv, cela ressemble à un compromis. Ce n'en est pas un. Cette ville est faite exactement pour ça : compacte, praticable à pied et éveillée jour et nuit. Que vous soyez en escale, en déplacement professionnel jusqu'à dix-huit heures ou en escapade improvisée, voici comment transformer 24 heures en véritables vacances.
17 h : arrivée à l'hôtel et Tel Aviv à pied
Enregistrez-vous, déposez les bagages et sortez tant que la lumière est encore dorée. Commencez par la place Dizengoff et sa célèbre fontaine, puis laissez-vous porter le long de la rue Dizengoff, la colonne vertébrale de la ville, entre cafés, boutiques de design et terrasses où regarder les passants. Vous n'allez nulle part en particulier, et c'est tout l'intérêt.
19 h : coucher de soleil sur la promenade de Tel Aviv
Prenez n'importe quelle rue vers l'ouest et vous tomberez sur la Méditerranée en quelques minutes. Le coucher de soleil sur la promenade est le rituel quotidien de Tel Aviv : joggeurs, chiens, matkot, et un soleil qui plonge droit dans l'eau. En été, baignez-vous ; en hiver, marchez. Dans tous les cas, ne le manquez pas.
20 h 30 : dîner à Tel Aviv, dans les règles de l'art
À Tel Aviv, on dîne tard et on finit encore plus tard. À vous de choisir : un comptoir de chef dans le centre, des fruits de mer près du vieux port, ou les petits restaurants bruyants et joyeux de Kerem HaTeimanim, à côté du marché du Carmel. Une seule nuit, cela veut dire aucun repas gâché. Réservez une table dont vous parlerez encore la semaine prochaine.
23 h : la vie nocturne de Tel Aviv, de Dizengoff à Florentin
C'est maintenant que la deuxième ville se réveille. Le boulevard Rothschild et les rues alentour se remplissent de bars à cocktails ; Florentin se fait plus brut et plus bruyant ; les bars du front de mer gardent la mer en vue. Les bars de Tel Aviv ne sont pas pressés de fermer, alors gardez du rythme : la ville ne cédera pas la première.
Le matin : petit-déjeuner dans un café de Tel Aviv avant votre vol
Réveillez-vous avec un vrai petit-déjeuner israélien à l'hôtel, le genre de festin que ce pays réussit mieux que partout ailleurs. S'il vous reste du temps avant le départ, un dernier espresso dans un café du coin, debout, comme un habitant. Vingt-quatre heures, pleinement vécues.
Où dormir pour une nuit à Tel Aviv
Pour une seule nuit, l'emplacement est essentiel : vous n'avez pas d'heures à perdre en transport. Les quatre hôtels Echo vous placent en plein milieu de cet itinéraire : Dizengoff Avenue et Dizengoff Garden sur l'axe des cafés lui-même, Sea Land Suites au plus près du coucher de soleil, et Iconic au cœur de l'animation nocturne, près de Rothschild. Choisissez selon le chapitre de la soirée qui compte le plus pour vous.
